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Aliments, mode de vie inflammatoire et anti-inflammatoire

L'inflammation est une composante sous-jacente clé de la douleur et un promoteur de toutes les maladies chroniques. L'inflammation peut être aiguë (quelques jours / semaines) ou chronique (mois). L'inflammation est un processus naturel initié par le corps lorsqu'une zone ou un système est soumis à un stress (blessure, infection, stress mental, surexercice, mauvaise alimentation, manque de sommeil, etc.), mais lorsque cette inflammation devient incontrôlable, elle peut provoquer des ravages sur le corps. En cas de douleur, de nombreuses personnes se tournent vers des médicaments anti-inflammatoires tels que Nurofen ou Voltaren, ne sachant pas que ceux-ci peuvent être dangereux pour notre corps de nombreuses manières, notamment en compromettant la santé intestinale, en stressant le foie et en perturbant l'équilibre de la flore intestinale. En ajoutant certains aliments et épices courants et en supprimant certains aliments et habitudes offensants, nous pouvons réduire la tendance du corps à s'enflammer et, dans le cas contraire, à éteindre les incendies.

 

Les aliments suivants réduisent l'inflammation dans le corps :

  •  Aliments riches en vitamine D - viandes nourries à l'herbe, œufs nourris à l'herbe, huile de foie de morue, caviar.
  • Aliments oméga 3 - poisson gras, huile de poisson, huile inca inchi, huile de lin, graines de lin (doivent être moulues pour que le corps les utilise, c'est-à-dire moudre en farine de lin dans un robot culinaire), huile d'olive pressée à froid, avocat, foie de morue pétrole.
  • Huile de noix de coco - Le bio pressé à froid ou centrifugé est anti-inflammatoire, anti-bactérien et anti-microbien (et une graisse saine).
  • Légumes - Légumes à feuilles vert foncé (chou frisé, betterave argentée, épinards, betteraves vertes, etc.), légumes crucifères (brocoli, chou-fleur, chou, bok choy, etc.) - biologiques si possible.
  • Fruits contenant du polyphénol (antioxydant) - bleuets biologiques, cerises, framboises, baies d'açai.
  • Herbes fraîches et épices moulues - Curcuma, gingembre, romarin, clou de girofle, poivre, cumin, coriandre et chardon-Marie.
  • Curcuma (Curcuma longa) - Utilisez la racine fraîche râpée sur les salades, les soupes et les ragoûts, etc. Utilisez la poudre sèche dans les currys et les ragoûts ou dans la pâte de curcuma (ci-dessous). Pour libérer les qualités médicinales du curcuma il faut le combiner avec une matière grasse (huile de coco par exemple) et du poivre noir fraîchement moulu.
  • Aliments contenant de la quercétine - câpres, feuilles de radis, aneth, coriandar, feuilles de fenouil, oignon rouge, cresson, sarrasin, chou frisé, prunes noires, patate douce, myrtille.
  • Enzymes et probiotiques - aliments fermentés (kim chi, choucroute), fruits crus (en particulier patte de patte et ananas), légumes crus.
  • Boissons - Thé vert (adultes seulement), jus de citron fraîchement pressé et vinaigre de cidre de pomme dans l'eau (ou sur des salades).

 Recette de pâte de curcuma : 1-2 cuillères à soupe par jour :

  1.  Chauffez doucement 1 tasse d'eau filtrée et 85g de poudre de curcuma organique sur la cuisinière.
  2. Remuer pendant le chauffage. Ne pas faire bouillir, retirer le poêle lorsque les bulles commencent à éclater.
  3. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  4. Ajouter 1 à 2 c. À thé de poivre noir fraîchement moulu et 50 ml d'huile de noix de coco biologique pressée à froid, remuer jusqu'à homogénéité.
  5. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Choisissez des aliments biologiques lorsque cela est possible ou les moins pulvérisés, les plus frais, locaux et de saison que vous pouvez trouver.

 

Il est également important de réduire les aliments, les boissons et les habitudes qui favorisent l'inflammation, notamment :

  • Sucre raffiné et édulcorants artificiels - cachés dans les aliments transformés, les confiseries et les jus achetés en magasin. Évitez tout produit contenant : glucose, dextrose, malto-dextrine, xylitol, sirop de maïs à haute teneur en fructose, fructose, sirop de riz brun, malt d'orge, édulcorant de maïs, sirop de maïs, sucre inverti, sirop de malt, maltose, sirop d'avoine, sirop de son de riz et sirop de sorgho.
  • Gluten - blé, orge, seigle, avoine et autres grains raffinés, car ils contiennent tous des formes moins courantes de gluten - riz, sarrasin, maïs, amarante, farine de sorgho, etc. Lisez attentivement les étiquettes et faites attention à la farine de «maïs» à base de blé , sauce soja, épaississants, etc. et autres produits à base de maïs répertoriés comme maïs.
  • Produits laitiers - comprend le lait, le yaourt, le fromage, la margarine, le beurre, etc. de vache, de mouton et de chèvre. Lisez les étiquettes pour exclure les aliments contenant des produits laitiers cachés - pourrait être appelé caséine, lactosérum, etc.
  • Viande nourrie au grain - y compris les viandes finies au grain.
  • Huiles végétales et huiles hydrogénées telles que l'huile de canola, l'huile d'arachide, l'huile de tournesol comme celles de la margarine, les croustilles, etc.
  • Caféine - café, thé, produits de guarana, chocolat.
  • Additifs artificiels - évitez toutes les couleurs (gamme numéro 100), les arômes (gamme 600), les conservateurs (gamme numéro 200) et les édulcorants (gamme 900 et 420). Pour plus de détails sur les codes à éviter, consultez cet article.
  • Les aliments génétiquement modifiés, en particulier soyez conscient des aliments transformés contenant du blé, du soja et du maïs et des produits à base de maïs.
  • De l'alcool
  • Produits similaires au tabac - cigarettes, cigares, marijuana
  • Allergies ou sensibilités alimentaires. Il peut s'agir de produits à base de soja (lait de soja, yaourt, fromage, tofu), œufs (poulet et canard - surtout s'ils sont nourris aux céréales), noix, salicylates, morelles.

L'intestin est souvent le principal moteur de l'inflammation et de la maladie.

 

Facteurs de style de vie qui peuvent réduire l’inflammation :

  •  Sommeil - obtenez 7,5 à 8 heures de sommeil de qualité chaque nuit et endormez-vous à 22 heures. La privation chronique de sommeil ou même une seule nuit de mauvais sommeil peuvent contribuer à l'inflammation.
  • Exercice - 3-4 fois par semaine jusqu'à un maximum de 40 minutes. Par exemple une promenade, une balade à vélo, une musculation ou un cardio.
  • Eau - buvez 2 litres d'eau filtrée chaque jour.
  • Lumière du soleil - profitez de 20 minutes de soleil par jour, de préférence le matin, sans lunettes de soleil.
  • Détendez-vous - participez à un exercice de relaxation ou à la méditation pendant plus de 5 minutes par jour. La méditation avant de manger détendra votre système nerveux et améliorera donc la digestion.
  • Air pur - respirez profondément ... souvent ! Ou essayez quelques exercices de respiration pour fournir plus d'oxygène et de sang à nos tissus afin d'alcaliniser votre corps et de réduire l'inflammation.
  • Gestion du stress - utilisez la respiration, la méditation, la visualisation, une marche ou une baignade, la pleine conscience, etc.
  • Boostez la digestion - Inspirez et expirez profondément par le nez avant de manger. Mangez votre repas assis, de manière détendue. 1 verre d'eau tiède avec le jus de 1 citron frais avant le petit déjeuner tous les matins. Buvez 1 à 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme Bragg dans de l'eau 30 minutes avant les repas.
  • Réduisez l'apport chimique des produits de soin de la peau, en particulier les shampooings avec parabens, SLS, etc. et les composants du gluten tels que les tocophérols, l'extrait de grain fermenté, le triticum, le vulgare, l'extrait de son, la cyclodextrine.

Il y a des aliments que nous mangeons couramment qui peuvent contribuer à l'inflammation et donc à la douleur et à la maladie dont nous souffrons. Nous avons le choix si nous choisissons des aliments qui créent de l'inflammation ou des aliments qui réduisent l'inflammation et nettoient les dommages tissulaires. En étant responsabilisés et en faisant des ajustements dans ce que nous mangeons, comment nous mangeons et d'autres aspects du mode de vie, nous pouvons bénéficier d'une meilleure santé, d'une meilleure immunité, de moins de douleur, de plus de mobilité et de plus de liberté.

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